COMMENT FAIRE DORER SA TRANCHE OU SON FILET DE POISSON A TOUS LES COUPS (VOS ENFANTS SERONT raviiis!!!!!!)
LE POISSON BIEN FRAIS NE SE LAVE PAS (la plupart de nos filets sont fait maison, les connaisseurs vous dirons y pas photos!!!!)
1- BIEN L ESSUYER DANS DU SOPALIN OU TORCHON DE CUISINE
2- LE FAIRE DORER DANS DU BEURRE COLORE OU DE HUILE D OLIVE
SUIVANT VOTRE CONVENANCE (DES 2 COTES)
3- QUAND C EST CUIT METTRE AU DERNIER MOMENT
A- DU PERSIL
B- DU VINAIGRE BALSAMIQUE, DE LA SAUCE SOJA
OU AUTRE ET DE LA CREME LIQUIDE
C- OU DU CITRON TOUT SIMPLEMENT
VOUS VERRAI CE N EST RIEN A FAIRE ET CE SERA EXTRA
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LA FEUILLE DE BRICK
C EST SUPER SYMPA DE S EN SERVIR
" FAIRE UNE POELEE DE PETITS LEGUMES FRAIS '(carotte, celeri, poireau,
poivron 3 couleurs ou courgettes au gré de vos envies)
- beurrer la feuille de brick
- mettre une cuillere a soupe de legumes
- ajouter 4 gambas (decortiqués coupés en 3)
rouler la feuille de brick et faites la frire a la poele dans le beurre chaud 1 mn
servir sur un lit de salades du moment (ca varie toute l année)
ce sera un régal
( on peut remplacer les gambas pas des lanboustines, du saumon ,
des moules decortiquées, du poisson blanc etc....)